今年の夏は屋上でミニトマトをたくさん育てています。

土での栽培は、イロイロ問題が起きうまくいかないことも多いので、今年は思い切って支柱ホルダー付野菜プランターとゴールデン粒状培養土をどどーんと贅沢に購入し栽培。

そしたら、なんと！大豊作！です。やっぱり、土は重要なのね…。



普通のミニトマトとアイコを育てているのですが、黄色いの赤いの色とりどりで遠目に見てもカワイイ。

こんな双子さんもいましたよ。



こんなにたくさんどうするの？と心配になる方もおられるかもしれませんが（え？いない？）我が家にはディハイドレーターという強い味方がいるのです。

アメリカでは大変メジャーな食品乾燥機。大好きなセミドライトマトをつくるため、迷いに迷って購入しました。



下ごしらえをして、こんなふうに並べて、後は機会にお願い！でOK（あ、時々様子は見てあげてくださいね）。

今まではオーブンを使っていたので、一度にちょっとしか作れなかったのですが、これならこの写真×4段分、一度にできていい感じ。

トーストに乗っけたりパスタにいれたり、そのままおやつに食べちゃったりと結構万能選手。

出来上がるのが楽しみだなぁ。